Mat & dryck
Då kustlinjen av Algarve är mer än 20 mil lång är det heller ingen överraskning att fisk- och skaldjur utgör majoriteten av det lokala köket. Se till att prova de olika fiskrätterna – i Algarve tillagas fisk på alla möjliga sätt och vis. En av de mest kända rätterna är Bacalhau à Brás, gjord på strimlad torsk, stekt potatis och lök, mixad med äggröra. Om du gillar sötsaker har Algarve några utsökta alternativ tillgängliga. Carob är en hemlig ingrediens i många efterrätter, såsom Tarte Mista Algarvia (en smakrik paj med fikon och mandlar) eller Tarte de Alfarroba (en tårta med mandlar som smakar som choklad).